Мед от света на маите – течното злато на Мексико

Мед от света на маите – течното злато на Мексико.

В тропическите джунгли на Южно Мексико, далеч от утъпканите пътища и шума на градовете, съществува древна традиция, грижливо съхранявана от поколения: свещеното пчеларство на безжизнените пчели – практика, наследена от цивилизацията на маите.

Местните пчелари, често членове на коренните общности на Юкатан, се впускат дълбоко в пещерите и горските гъсталаци, за да събират един от най-редките и ценни видове мед в света: меда на Melipona beecheii.

Този малък и нежен вид пчела се отличава с липсата на жило, което я прави уникална сред летящите ѝ роднини.

Използвайки въжета и лиани, тези пчелари са достатъчно опитни, за да се спуснат на 40 м дълбочина.

Свещен мед

Пещерите са студени, влажни и тъмни. Събирането е бавно и се прави с уважение към свещените пчели.

Въпреки че са без жило, Melipona защитават колонията. Те хапят с челюстите всеки нарушител.

За разлика от европейските пчели, Melipona не строят шестоъгълни килийки. Изграждат спираловидни и неправилни структури.

Кошерите се крият в кората на стари дървета, в паднали дънери и в каменни пукнатини на свещени пещери.

Медът, наричан „oro líquido de los mayas“ – течното злато на маите, е изключително рядък и ценен.

Той е по-течен, с подчертан флорален аромат и леко кисел вкус. Напълно различен е от класическия мед. Цени се заради богатия състав от ензими, антиоксиданти и антибактериални съединения. Признат е с лечебните си свойства.

Векове наред местните го използват в духовни ритуали, лечебни церемонии и традиционни терапии.

Днес служи при очни инфекции, рани, респираторни и храносмилателни проблеми.

Заради рядкостта и трудния добив килограм Melipona достига до 200 долара. Търсен е от билкари, холистични терапевти и колекционери.

Мед от света на маите – течното злато на Мексико

За да научите първи най-важното, харесайте страницата ни във Фейсбук , групата ни за любопитни новини във Фейсбук или ни последвайте в  Telegram