Хората в древността вярвали, че маслиновото дърво осъществява мистичната връзка между небето и земята. Тутанкамон носел венец от маслинови клонки- знак за мъдрост и зрелост.
За маслините черпим информация и от древногръцката митология, в която Омир нарича зехтина “течно злато”. И нарежда маслините по важност до виното и хляба.
Именно Гърция е мястото, където според легендата се появява маслината. В резултат от конфликта между Посейдон – бога на морето и Атина – богинята на войната и мъдростта.
Хората вярвали, че след като Посейдон ударил с тризъбеца си в камъка, откъдето потекла солена вода. А, Атина изпратила стрелата си на същото място в земята и там поникнала маслина.
Дървото било издигнато в култ от народа и неговите полезни свойства бързо спечелили уважението и респекта както на простосмъртните, така и на самия Зевс. Затова и градът получил името на неговата дъщеря Атина.
Легендата разказва, че хората са смятали, че всички маслини в Атина са дарени от богинята. Което бързо ги превръща в “стълб” на елинистичното общество.
Тези почти несломими дървета са смятани за толкова ценни и важни. Ако се намерил човек, който да прояви неблагоразумието да отсече дърво, то той бил осъждан на смърт или изгнание.
Битката на Посейдон и Атина превръща маслините в символ на славата и мира.
Оттогава насам от клоните на това дърво се плетат венци за прослава на победителите – в приятелски игри, в олимпийските надпревари или кръвопролитни битки. Венците от маслинови клонки били носени от богове и от височайши особи.
Мотивът с маслиновите клони се среща и в Библията, където те, освен че са едно от първи дървета, за които е писано в Светото Писание, са споменати и над 40 пъти.
В свещената книга маслината е символ на възраждането, възкресението, мира и хармонията. Като доказателство за това, ще споменем за Гълъба, обитател на Ноевия ковчег, който носи в човката си именно клонче от маслиново дърво, което символизира края на Великия потоп и постигнатия мир на небесата с грешната Земя.
Маслинови дървета
Маслинови дървета растат на много места по света, но най- предпочитани са сортовете от средиземноморските страни. Суровите маслини са много горчиви, затова престояват в солен разтвор няколко месеца.
Маслините са богати на много растителни съединения, по-специално на антиоксиданти, сред които:
- олеуропеин – най-изобилният антиоксидант в пресни, неузрели маслини;
- хидрокситирозол – по време на узряването на маслините олеуропеинът се разгражда на хидрокситирозол;
- тирозол – открива се по-късно в зехтина и може да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания;
- олеанолова киселина – която може да помогне за предотвратяване на увреждане на черния дроб, регулиране на мазнините в кръвта и намаляване на възпалението;
- кверцетин – той може да понижи кръвното налягане.
- витамини С, В1, В2, минерални соли, натрий, калий и фосфор
Доказано е, че всички тези антиоксиданти намаляват риска от хронични заболявания и са много добри в борбата с възпалението.
Добре влияят на функцията на храносмилателния тракт и черния дроб.
Спомагат за понижаване на холестерола и контрол на кръвното налягане, намаляват силата на болките при артрит.
За да научите първи най-важното, харесайте страницата ни във Фейсбук , групата ни за любопитни новини във Фейсбук или ни последвайте в Telegram
