Нараства интереса към безалкохолната бира.
Бирата е най-старата и най-консумираната алкохолна напитка в света и третата най-популярна напитка изобщо след водата и чая.
Потреблението на безалкохолна бира в европейските страни достига 4.4%. При годишна консумация от 36 млрд. литра на безалкохолната се падат 1.6 млрд. Това отчете годишният Форум на пивоварите на Европа, обединяващ 30 национални асоциации, съобщи българският Съюз на пивоварите.
Производителите са поискали от институциите и новите евродепутати стимули за все по-широко производство на безалкохолни и нискоалкохолни бири.
Производството и продажбите на бира в страните от ЕС осигуряват заетост за 2 млн. души, а всяко работно място в пивоварна генерира 15 допълнителни в търговията и туризма. Добавената стойност на индустрията надхвърля 50 млрд. евро, се казва в съобщението от форума.
Безалкохолна бира пият хората, които не искат да се откажат от вкуса на любимата напитка. Но им предстои да управляват автомобил, да ходят на работа или да правят нещо друго, което изисква от тях да нямат алкохол в кръвта.
Алтернатива на традиционната бира
Безалкохолната бира се счита за добра алтернатива от онези, които не искат да пият алкохолни напитки и предпочитат да се грижат за здравето си.
Безалкохолната бира съдържа: дестилирана вода, екстракт от хмел, малц, дрожди, малтозен сироп, малко количество етанол, витамини от група В, микроелементи (магнезий, силиций, калий), хранителни оцветители, овкусители и подобрители на вкуса
Трябва да е ясно обаче, въпреки малкото количество етилов алкохол, колкото по-дълго се съхранява напитката, толкова по-силна става. Това се дължи на наличието на малко количество мая в продукта, която преработва захарта и повишава концентрацията на етанола.
Безалкохолното вино си проправя бавно път във Франция
Нулевката, както я наричат феновете, се бори с окислителния процес поради съдържанието на антиоксиданти в нея.
Съставът на такава бира включва и витамини от група В, които са необходими за функционирането на нервната система, хемопоезата и много биохимични реакции.
Безалкохолният заместител е подходящ и за онези, които следят теглото си: напитката съдържа 1,5 пъти по-малко калории от традиционната бира. Но трябва да помним, че екстрактът от хмел все още присъства в нея. Ако например човек злоупотребява с такава напитка, тогава появата на „бирено коремче“ е неизбежна.
🖋️ Автор: Алис Бел
За да научите първи най-важното, харесайте страницата ни във Фейсбук , групата ни за любопитни новини във Фейсбук или ни последвайте в Telegram
