Кулинария - Страница 3 от 18

От 1 до 5 октомври 2025 г. курортният комплекс Златни пясъци ще бъде домакин на фестивала „Пагур“. Събитието събира млади готвачи, бармани, сладкари и сервитьори в международен празник на кулинарията и гостоприемството. Форумът е повече от кулинарно събитие – той е мост между образованието и бизнеса, предоставя възможности за нови партньорства и бъдещи кариери. Организатор […]

Качамакът е класическа българска кухня, която съчетава простота и хранителна стойност. Приготвен основно от царевично брашно, той е известен като вкусна и засищаща закуска, която се сервира както с масло и сирене, така и с мляко или мед. Млечният качамак е предпочитан от много семейства, защото предлага кремообразна текстура и богат вкус. Историята на качамака […]

Гроздето е не просто вкусен плод, но и основата на едно от най-старите и обичани пития в света – виното. Всеки етап от процеса, от отглеждането на лозата до ферментацията и бутилирането, оказва влияние както на вкуса, така и на здравословните ползи от напитката. Произход и сортове грозде Различните сортове грозде имат уникални вкусови характеристики […]

Защо да изберем веган хранене Веганството не е просто диета – това е начин да се храните здравословно и да се грижите за планетата. Веган ястията са богати на витамини, минерали и фибри, а същевременно намаляват приема на наситени мазнини и холестерол. Освен това, веган храната може да бъде изключително вкусна и разнообразна. С правилните […]

Защо Кьопоолу от тиквички е любимата разядка Представете си летен следобед, хрупкав хляб и аромат на печени тиквички, чесън и зехтин. Това е магията на Кьопоолу. Тази балканска разядка носи уют и вкус в дома. С всяка хапка усещате топлината на традиционната кухня. Леката сладост на тиквичките се съчетава с пикантния червен пипер и свежестта […]

Свинските ребърца са класика за всеки празничен или уикенд обяд, но с правилната марината те се превръщат в истински гурме деликатес. Тази пикантна марината придава сочност, богат аромат и леко сладко-лютив вкус, който ще впечатли всички на масата. Дори ако сте начинаещ в готвенето, с тази рецепта ще приготвите перфектно ребърце, което се разпада в […]

Храненето оказва пряко влияние върху паметта, концентрацията и когнитивните функции. С правилните супер храни мозъкът получава енергията и нутриентите, които му трябват за оптимална работа. Най-добрите храни за мозъка Боровинки – богати на антиоксиданти, подобряват паметта и намаляват стреса върху невроните. Орехи и ядки – съдържат омега-3 мастни киселини, които подпомагат когнитивната функция. Зелени листни […]

Знаете ли какво е Дзабайоне? Аз до скоро също не бях чувала за този десерт. Името му звучеше загадъчно, почти като герой от роман, и ме подтикна да проверя. Откритието ми ме изненада – простичък, но изключително изискан италиански крем, приготвен с жълтъци, захар и сладко вино. Докато четях „Скритото момиче“ на Лусинда Райли, усещането беше същото – тайна, която постепенно се разкрива и носи сладост и удоволствие. Точно така се появи идеята да приготвя Дзабайоне – десерт, който се превърна в малка магия в чашата ми.

Въведение Прасковата (Prunus persica) е популярен летен плод с ароматен и сладък вкус. Прасковите се консумират пресни, но са подходящи и за компоти, конфитюри, сокове и десерти. Те съдържат витамини А, С и Е, както и минерали като калий, магнезий и фосфор, които подпомагат здравето и храносмилането. Полезни свойства на прасковите Прасковите: Подпомагат имунната система. […]

Ако сте любител на сладкишите и обичате да опитвате нещо различно, то Касата Пай определено трябва да бъде в списъка ви. Този тропически десерт идва от Южна Америка и Карибите и се приготвя от корена на касава – малко познат, но невероятно вкусен и хранителен корен. Касата Пай предлага комбинация от кремообразна текстура, леко сладък […]

Категория: Кулинария

Фестивал „Пагур“ 2025: Международен празник на кулинарията и гостоприемството в Златни пясъци

Качамак – традиционна българска храна: рецепти, ползи за здравето и история

От лозето до чашата: Как гроздето влияе на здравето и вкуса на виното

Здравословни и вкусни веган ястия за всеки ден – идеи за обяд, вечеря и закуска

Кьопоолу от тиквички: ароматна и кремообразна разядка, която ще ви спечели

Пикантна марината за сочни свински ребърца – лесна и вкусна рецепта за истински гурме вкус

Супер храни за по-добра мозъчна активност

Кулинарни рецепти, вдъхновени от любими романи – 6

Всичко за прасковите: ползи, най-добри сортове и вкусен сладкиш

Касата Пай – екзотичният десерт, който ще ви очарова

Наполи взе дербито с Рома и завърза битката на върха

Ново озеленяване в София с над 1500 дървета

Стартира новото издание на „Българската Коледа“

Български езиков център открит в Гагаузия

„Стръв за ярост“ е изразът на годината според Oxford University Press

За нас

Бюлетин