Кой е казал, че палачинките трябва да бъдат само сладки, големи и класически жълтеникави? Ако вече сте се запознали с тайнствения свят на лилавите моркови, значи знаете, че те не са просто зеленчук – те са приключение в чинията. А какво по-хубаво от това приключение да се появи още на закуска?
Представете си: мини палачинки, нежни и пухкави, с леко сладък морковен привкус и загадъчен лилав оттенък. Идеални са за сутрешно кафе, следобеден чай или за онези моменти, когато ви се иска да изненадате близките с нещо „уау“ – но без да стоите цял ден в кухнята. Освен това, приготвянето им е бързо и лесно – идеално за всеки, който обича вкусно и здравословно, без да губи време в кухнята.
Необходими продукти:
-
1 яйце
-
70 мл мляко (прясно или ядково)
-
1 с.л. зехтин или олио
-
100 г лилави моркови (ситно настъргани)
-
40 г брашно
-
1/2 ч.л. бакпулвер
-
1/2 к.л. канела
Начин на приготвяне:
-
Разбийте яйцето заедно с мазнината и млякото – това е вашата „мокра основа“.
-
Пресейте брашното с бакпулвера и канелата – малък облак аромати, който ще направи сместа лека и пухкава.
-
Смесете сухите и течните съставки, след което добавете настърганите моркови – тук вече цялата магия се разкрива.
-
Загрейте тиган с незалепващо покритие и печете мини палачинките на умерен огън (около 6 от 9). Мазнина не е нужна – рецептата си знае работата.
Поднесете ги с лъжица мед или кисело мляко – лилавото обича компания. Ако пък искате по-„десертен“ вариант, добавете шепа стафиди или настъргана ябълка. А, за по-„солен“ характер – поръсете с щипка морска сол и поднесете с крема сирене.
Тези мини палачинки са доказателство, че кухнята не е просто място за готвене – тя е лаборатория за цветове, вкусове и усмивки. Лилавите моркови се превръщат в герои на закуската и ни напомнят, че храната може да бъде едновременно полезна, вкусна и… артистична.
🖋️ Автор: Алис Бел
За да научите първи най-важното, харесайте страницата ни във Фейсбук , групата ни за любопитни новини във Фейсбук или ни последвайте в Telegram
