Причинява ли сиренето възпаление? Ето какво казват диетолозите. И не, не е нужно да се отказвате от него. Но трябва да имате предвид тези съвети, когато избирате опциите си за сирене.
Възпалението е гореща тема. И независимо дали ви харесва или не, тялото ви ще изпита възпаление по някакъв начин в един или друг момент. Има неща, които можем да направим в нашият начин на живот, за да ни помогнат в борбата с вредните видове възпаления. Въпреки че може да сте чували, че някои храни, като млечни храни, включително сирене, допринасят за възпаление, това не е непременно така.
Хроничното възпаление
Хроничното възпаление, остава дългосрочно. И това не се случва за една нощ. Хроничното възпаление може да бъде повлияно от различни фактори, включително генетика, както и избор на начин на живот. Като диета, управление на стреса, качество на съня и нива на физическа активност.
Хроничното възпаление може да е тихо в началото. Въпреки това, редовният стрес, подложен на тялото от хронично възпаление, може да отслаби имунната ви система с течение на времето, което води до развитие на състояния като диабет, сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане, деменция и болестта на Алцехаймер и други усложнения.
И така, наистина ли сиренето причинява възпаление? Краткият отговор е нито една храна, включително сиренето, не е пряко свързана с причиняването на възпаление. Причината, поради която сиренето често се свързва с възпаление, се свежда до неговия хранителен профил и начина, по който най-често се консумира.
Само по себе си сиренето не причинява възпаление. А съдържанието на наситени мазнини в някои сирена може да е повод за безпокойство. Тъй като този конкретен вид мазнини се свързва с възпаление. Сиренето може да не се различава много по състав от другите млечни продукти. Обаче начинът, по който често се комбинира и количеството, което се използва може да предизвика по-голямо възпаление от други форми на млечни продукти като киселото мляко.
Порция от 30 гр сирене чедър от пълномаслено мляко съдържа 120 калории, 5 грама наситени мазнини и 185 милиграма натрий. Докато 180 гр пълномаслено кисело мляко съдържа 100 калории, 3,5 грама наситени мазнини и 80 милиграма натрий . Както можете да видите, ако комбинирате сирене, да речем, с други храни, за които е известно, че съдържат наситени мазнини, като телешка кайма в лазаня или пеперони в пица, вашата храна ще съдържа много повече наситени мазнини от кисело мляко, съчетано със свежи плодове. Това не означава, че трябва да се откажете от сиренето. А вместо това да изберете нискомаслено или обезмаслено сирене.
Препоръки
Препоръчва се ограничаване на наситените мазнини до не повече от 10% от дневния прием на калории. Също така ограничаване на натрия до по-малко от 2300 милиграма на ден за възрастни, за да поддържат здравословен начин на живот. Това обаче не означава да не консумирате млечни храни.
Всъщност млечните храни са чудесен начин да получите калций и протеини. Умерената консумация на млечни продукти няма отрицателен ефект върху сърдечно-съдовото здраве. Съдържанието на мазнини в храните не оказва влияние върху възпалението, а по-скоро върху вида на консумиран млечен продукт, което означава, че другите хранителни вещества в млечните храни също могат да играят роля за това колко възпалителни могат да бъдат те.
Например, много меки и твърди сирена – като швейцарско, проволоне, гауда, пармезан и фета – могат да осигурят пробиотици. Пробиотиците имат противовъзпалителната роля върху тялото, особено върху червата.
Млечните храни като кисело мляко и сирене са две чудесни добавки към балансирана диета , особено за вегетарианци. Въпреки че умереността е от ключово значение, изборът на млечни продукти може да осигури пробиотици, живи микроорганизми, които помагат за насърчаване на здравето на червата и намаляване на възпалението в тялото. Включването им в умерени количества, като две или три порции сирене на седмица или кисело мляко на ден, може да се впише в здравословна диета.
Комбинациите са ключови
Съвети за включване на сирене в противовъзпалителна диета. Комбинациите са ключови за включването на сирене в противовъзпалителна диета. Например нискомаслено сирене с други храни, богати на антиоксиданти, за да балансирате храненията си и да увеличите приема на други полезни за вас храни. Като основно правило вземете предвид тази проста формула, докато балансирате чинията си със сирене. Сирене + богата на фибри храна + здравословна мазнина.
Изварата се съчетава чудесно с богати на антиоксиданти горски плодове и здравословни за сърцето орехи като опция за закуска. А супена лъжица или две фермерско сирене към омлет със спанак. Или си пригответе богата на фибри паста с доматен сос и порция нискомаслено сирене рикота.
Здравословната, балансирана диета включва разнообразни храни в умерени количества. Ако сиренето е храна, която харесвате, експертите по хранене казват, че можете да го включите като част от вашата диета. Докато генетиката и текущият ви здравен профил ще играят роля в това как тялото ви реагира на храните, които ядете, умерената консумация на сирене може да бъде част от модел на хранене, който помага за намаляване на възпалението в тялото.
🖋️ Автор: Алис Бел
За да научите първи най-важното, харесайте страницата ни във Фейсбук. Групата ни за любопитни новини във Фейсбук. Или ни последвайте в Telegram
