Печен калкан, семпло и леко рибно основно ястие. Месото от калкан е сред най-ценните в рибния свят, поне според експерти в бранша. Неговото винаги много високо търсене се дължи не само на безпогрешния вкус. Но и на полезните свойства, които консумацията му предоставя на тялото ни.
Филето от калкан е наистина вкусно, независимо дали го приготвяте по най-класическия начин, на фурна. Или ако се пробвате с някоя по-сложна рецепта.
Печен калкан, овкусен с лимон, е просто, нискокалорично ястие за приготвяне през всеки сезон. Тъй като предлага вкус, подхранване и лекота. Лято, есен, зима, обяд или вечеря. Всеки повод е подходящ да хапнете калкан с лимон. Прясно изпечен или студен с няколко капки лимон.
Рибата – ценна храна за всички възрасти, рецепта
Бялото и плътно месо на този вид риба се поддава на ароматизиране и парфюмиране от свежите нотки на лимон. Тази рецепта също е лесна за приготвяне. Подходяща за хора с малко време, малко опит или липса на желание да стоите в кухнята.
Калканът може да готвите на фурна в тава цял или вече нарязан на филенца. В първия случай го поставете в тава, покрита с хартия за печене, поръсена с олио на 240° за 40 минути.
Ако предпочитате да го приготвяте в тиган с незалепващо покритие, добавете малко олио. Без много усилия ще получите мека, вкусна и ароматна риба.
Рецептата за печен калкан
480 гр. калкан, 2 супени лъжици екстра върджин зехтин, лимон на вкус, магданоз на вкус, бял пипер, сол на вкус.
Почистете добре калкана и го подсушете с кухненска хартия. Върху тава, покрита с хартия за печене, сложете олиото, черния пипер и наситнения магданоз. След това отгоре наредете рибата. Покрийте го с тънко нарязани резенчета лимон. Поръсете олио, сол, бял пипер и магданоз. Пече се на 240° за 40 минути. Ако кожата на рибата се отдели лесно с вилица, това означава, че калканът е готов за сервиране.
И воала, бон апети!
🖋️ Автор: Алис Бел
За да научите първи най-важното, харесайте страницата ни във Фейсбук , групата ни за любопитни новини във Фейсбук или ни последвайте в Telegram
