Рибата – ценна храна за всички възрасти, рецепта


Рибата има огромно значение за правилното хранене като самостоятелна храна, независимо от консумацията на месо и на други хранителни продукти от животински произход. Ролята на рибата като храна на населението в цял свят нараства и ще продължава да расте и за в бъдеще.

Белтъците в рибата в количествено отношение се равняват на белтъците в месото. Хранителните съставки на рибата, по тяхната ценност, се доближават до тези на телешкото месо.

Кулинарни рецепти, вдъхновени от любими романи

Мазнините на рибата в биологично отношение, благодарение на съдържанието на ненаситени мастни киселини, са много по-ценни от тези на останалите хранителни продукти от животински произход. Мазнините на рибата способстват за отслабването при затлъстяване, благоприятствуват организма при повишено кръвно налягане, предпазват от атеросклероза, увеличават съпротивителните сили на организма при заболявания.

Рибата е богата на витамини – А, Д, Е, В12 и други. Особено богата е на минерални вещества – йод, мед, фосфор и калций.

Рибата е много полезна при спазване на диетичен хранителен режим, защото е богата на протеини, бедна на въглехидрати и съдържа само полезни мазнини. Така че, ако си си поставил за цел да свалиш няколко килограма, със сигурност рибата трябва да бъде неизменна част от твоето меню.

Печен калкан, семпло и леко рибно основно ястие

Най-големите ползи от консумацията ѝ са така наречените Омега 3 мастни киселини (EPA) и (DHA), особено в по-мазните видове като сьомга, херинга, скумрия и др. Те заедно с омега 6 и 9 носят името есенциални, защото тялото не може да ги произвежда само и е необходимо да ги набавяме чрез храна или чрез хранителни добавки.

Ако поне малко съм успяла да Ви убедя в ползите и качествата на рибата за днешния обяд или вечеря Ви предлагам една рецепта. Хапвайки я ще знаете, че не просто се наслаждавате на храната, но и правите нещо добро за тялото си. риба с млечен сос

Риба с подлучен млечен сос

800 г филе от бяла риба, чесън 3 скилидки, 5 орехови ядки, 1 кофичка кисело мляко, ½ връзка копър, брашно за овалване, сол и бял пипер на вкус

Филетата се овкусяват със сол и бял пипер, набрашняват се и се пържат в силно нагорещено олио. Чесънът се обелва и се счуква с ореховите ядки до получаване на хомогенна маса. Прибавя се млякото, ситно нарязан копър и сол на вкус. Така приготвеният сос се поднася с изпържената риба.


Оставете коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


За нас


Ние сме млад новинарски сайт и се стараем да предложим на нашите читатели подбрано качествено, интересно и любопитно съдържание, което да събуди интереса към знанието и смислените неща от деня, страната и света.


КОНТАКТИ

ОБЩИ УСЛОВИЯ


Бюлетин



    Нашият уебсайт използват бисквитки за по-добро сервиране на съдържание. Приемайки нашите общи условия, вие се съгласявате с тях.