Френските сирена са застрашени от климатичните промени. Сушата, горещините, както и липсата на достатъчно пасища за кравите са сред основните заплахи за редица популярни сирена. Производителите на сирене са все по-затруднени да ги произвеждат. А храненето на кравите, които дават млякото за сиренето, не може да се промени толкова лесно. Френският орган за защитено наименование […]
