Родопско вдъхновение не е просто салата. Тя е спомен от градина, където лукът е по-червен, копърът – по-ароматен. А хората – точно такива, каквито ги иска сърцето: истински. Доказателство, че когато сложиш любов в купата, всичко е вкусно.
Етикет: копър
В какъв ред да добавите зеленчуци при пържене и задушаване. Когато приготвяме зеленчуково ястие, често пренебрегваме нещо съществено – реда, в който слагаме различните видове зеленчуци в тигана или тенджерата. Въпреки че на пръв поглед това действие изглежда маловажно, точната последователност може да промени драстично вкуса, текстурата и дори хранителната стойност на ястието. Всеки зеленчук има […]
От хиляди години цветята се употребяват при приготвянето на храна, но са използвани предимно с лечебна цел. Включването на цветята в храната се случва, след като се разбира, че някои цветя имат чудесен вкус. Има цветове, които са пикантни, други са ароматни, сладки и такив, които изненадват с вкуса си. Малко необичайно, но в много […]