Японска кухня Паралел

Производителят на популярното японско саке Dassai смени името си, за да увеличи продажбите на глобалния пазар. Промяната цели по-голяма разпознаваемост и избягване на объркване с други компании. Главният изпълнителен директор Казухиро Сакурай заяви, че компанията се стреми международните пазари да формират 70% от продажбите, спрямо 40% в момента. Dassai се отнася за видри, наблюдавани в […]

Окономияки е японска палачинка, съчетала вековни традиции и кулинарна креативност. Историята й започва с минималистичните фунояки, създадени за чаените церемонии от Сен-но Рикю. Днес японската палачинка окономияки е едно от най-популярните улични и ресторантски ястия в Япония, съчетавайки зеле, яйце и разнообразни гарнитури. История на окономияки – от чаената церемония до уличните будки Сен-но Рикю […]

Nishiyama Onsen Keiunkan е най-старият хотел в света и се намира в японската префектура Яманаши. Основан през 705 година, той се управлява от едно и също семейство цели 52 поколения, което го прави уникална туристическа атракция. През 2011 година Nishiyama Onsen Keiunkan беше включен в Книгата на Гинес като хотелът с най-дълга непрекъсната история на […]

Изкуството за приготвяне на храна в Япония. В Япония приготвянето на храната се нарича изкуство. В изкуство за приготвяне на храна има няколко стила, които са в основата на културата на хранене и традициите. Шоджин рьори Акцентира на естетическо и пестеливо съчетаване на прости, сезонни безмесни ястия. Влиянието на будизма в ранните векове, изключва всички […]