Изкуството на подправките – ароматът на добрата кухня Подправките са душата на всяко ястие. Те не просто добавят вкус – те придават характер, настроение и дълбочина. Шеф готвачите често казват, че подправката може да направи ястието велико, но и да го провали, ако се използва неправилно. Първото правило е балансът. Всяка подправка трябва да подчертава […]
