Перлата на мидите – Сен Жак. От символ на пилигримите, тръгнали да се поклонят на гроба на апостол Яков в испанския град Сантяго де Компостела в Средновековието, та до причина за сблъсък на рибарски лодки от Англия и Франция в Ламанша в наши дни. Мидите Сен Жак имат дълга история и разнообразно приложение в кулинарията. […]
