Дунавските пивоварни и черноморските опити за бира
Друг град в Северна България, в който се отваря пивоварна, е Горна Оряховица. Това става през 1892 г. Фабриката носи името на местността, в която е построена – „Бабанец“.
Северозападна България
Видинско също се откроява като производител на бира. В района работят две фабрики. Първата е основана от търговеца Цоло Ангелов и Йон Николов. Тя се е помещавала във Видин.
Втората пивоварна е по-известната. Тя е собственост на унгареца Виктор Олингер и Петър Христов. Намира се в село Кошава и стартира през 1895 г. Пивоварната е построена близо до река Дунав. Бирата на Олингер се е варяла с мека дунавска вода.
Готовите бурета са превозвани до Видин по Дунав. Натоварвали са ги на гемии. След това с каруци са ги разнасяли до местните заведения. Най-силни продажби е имало в „Кошавска среща“ и ресторант-градина „Франц Рада“.
Фабриката е била на три етажа. След пожар третият етаж е съборен. Производството остава на два. Работело се е най-усилено през лятото. Особено натоварено било около видинския панаир. Бирата се е отличавала с добро качество.
Въпреки старанието, видинското пивоварство няма дълъг живот. Едрият капитал постепенно го притиска. Следват финансови трудности и фалит.
Продължаваме по Дунав и стигаме до Лом. Пивоварна фабрика „Малотин и Хозман“ е основана от чехите Б. Малотин и В. Хозман. Годината е 1894 г. В началото тяхното пиво покрива нуждите на Белоградчик и Берковица.
Още на следващата година бирата се продава и в други градове. Има доставки и за чужбина. За това се използва речният транспорт. Пивоварната търпи две разширения. Производството расте и се модернизира.
През 1911 г. фабриката достига 1 000 000 литра бира. Това е сериозен ръст спрямо 29 630 литра през 1896 г. Всичко върви добре до 1927 г. След Първата световна война има спад. Акцизът върху бирата също натежава.
Тогава се създава бирен картел с 18 пивоварни. По решение на картела 11 от тях спират производство. „Малотин и Хозман“ е сред тях. Фабриката започва да пласира Шуменско пиво.
В периода 1928–1950 г. фабриката не произвежда бира. Тя е клон на пивоварна фабрика „Македония“ – София. Малко по-късно процесът е подновен. Връща се и ново име – „Дунав“. От 1991 г. марката е позната като Ломско пиво.
Черноморието
Бирените страсти стигат и до морето. През 1884 г. варненците Касабов и Втичев отварят малка фабрика. Тя има шестима работници. Годишното производство е около 70 000 литра.
Истинският масиран старт идва през 1907 г. Тогава във Варна се създава акционерно пивоварно дружество „Галата“. Фабриката е построена в местността „Карантината“. Официалното откриване е на 29 август 1909 г.
Варненската пивоварна произвежда пилзенски и мюнхенски тип пиво. Пътят ѝ обаче е кратък. На 3 април 1927 г. идва краят на много български пивоварни. Варненската фабрика е превърната в склад на „Шумен-Русе“.
Бургас също има принос, макар и по-слабо познат. През 1888 г. братя Гинели правят опит с фабрика. Освен бира, произвеждат и спиртни напитки. Продукцията е за местния пазар и околиите.
Фабриката прекратява дейността си малко преди големия крах. През 1904 г. Общинският съвет глобява Яни Гинели. Причината е лоша хигиена. Има и данни за проблеми в технологичния процес. През 1897 г. производството временно е спирано. Това допълнително подсказва вътрешни неуредици. В крайна сметка фабриката затваря врати.
По следите на Българската бира част 3
За да научите първи най-важното, харесайте страницата ни във Фейсбук , групата ни за любопитни новини във Фейсбук или ни последвайте в Telegram и Mastodon
