От кафе до кулинарно изкуство: 5 уникални рецепти с кафе, които да пробвате у дома

Кафето е повече от напитка – то е вдъхновение за кулинарното изкуство. С правилните съставки и техники можете да придадете на десертите, сладкишите и напитките си уникален вкус.

Класическо кафе тирамису

Съставки:

• 250 г маскарпоне

• 3 яйца

• 100 г захар

• 1 пакет бишкоти

• 200 мл силно еспресо

• Какао за поръсване

Приготовление:

1. Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците със захарта до пухкава смес.

2. Добавете маскарпонето и разбъркайте до кремообразна текстура.

3. Разбийте белтъците на твърд сняг и внимателно ги прибавете към крема.

4. Потопете бишкотите в еспресо и наредете слой на дъното на форма.

5. Покрийте с крем и повторете слоевете.

6. Завършете с поръсване на какао и охладете поне 4 часа.

Кафе мъфини с карамел

Съставки:

• 200 г брашно

• 2 ч.л. бакпулвер

• 100 г захар

• 2 яйца

• 100 мл мляко

• 100 мл олио

• 2 с.л. силно кафе

• 50 г карамелизирана захар

Приготовление:

1. Смесете сухите съставки – брашно, бакпулвер, захар.

2. Разбийте яйцата с мляко, олио и кафе.

3. Комбинирайте течните и сухите съставки.

4. Разпределете сместа в формички за мъфини и добавете карамел.

5. Печете 20–25 минути на 180°C.

Глазура с еспресо за сладкиши

Съставки:

• 100 г пудра захар

• 2 с.л. силно еспресо

• 1 ч.л. ванилия

Приготовление:

1. Смесете пудра захар с еспресо и ванилия.

2. Разбъркайте до хомогенна смес.

3. Нанесете върху охладени сладкиши или кексчета за интензивен аромат.

Кафе-коктейл с лед и шоколад

Съставки:

• 200 мл студено кафе

• 50 мл шоколадов сироп

• Лед на кубчета

• Шоколадови стърготини за украса

Приготовление:

1. Напълнете чаша с лед.

2. Добавете студено кафе и шоколадов сироп.

3. Разбъркайте добре и поръсете с шоколадови стърготини.

Солено-сладка кафе сметана за десерти

Съставки:

• 200 мл сметана за разбиване

• 2 с.л. кафе

• Щипка сол

• 1 с.л. захар

Приготовление:

1. Разбийте сметаната с кафе, сол и захар до пухкава текстура.

2. Сервирайте върху плодове, сладкиши или шоколадови десерти.

Опитайте тези рецепти и открийте как кафето може да се превърне в звезда в кухнята ви, не само в чашата.

От кафе до кулинарно изкуство: 5 уникални рецепти с кафе, които да пробвате у дома

За да научите първи най-важното, харесайте страницата ни във Фейсбук , групата ни за любопитни новини във Фейсбук или ни последвайте в  Telegram