Япония е изправена пред недостиг и поскъпване на ориз

Япония е изправена пред недостиг и поскъпване на ориз. Причините за това са много – климат, туризъм, селскостопанска политика. А цените на сушите продължават да растат нагоре, с увеличаване на популярността и търсенето му от туристите.

Така традицонната храна за японците се превръща за тях в лукс.

Оризът има ключова роля в японската кухня, той е основна храна, която се консумира всеки ден за закуска, обяд и вечеря и е компонент на популярни продукти като саке, мочи и оцет.

През последните месеци намирането на ориз по рафтовете на супермаркетите става все по-трудно, а цените достигнаха безпрецедентни нива: 5-килограмов чувал ориз струва над 4200 йени (около 26 евро), което е два пъти повече от миналогодишната му стойност

Повишаването на цените продължава вече поне 17 седмици и накара някои супермаркети да ограничават количеството, което всеки клиент може да купи.

Проблемът обаче не е само от икономически характер, той засяга хранителната идентичност на страната и подхранва недоволството на потребителите и земеделските производители.

Екстремни горещини и туризъм заплашват Япония 

Реколтата от 2023 г. е сериозно засегната от необичайно горещо лято, а заради горещините се намалиха добивите и много култури пострадаха.

Туризъмът също се явява проблем за тази традиционна храна, защото доведе до увеличено вътрешно потребление и то в момент, когато предлагането започна да се свива.

Но за това вина има и правителството на Япония.

Докато правителствата в Европа и САЩ субсидират фермерите, за да им помогнат да произвеждат, дори когато пазарът е наситен, Япония прави точно обратното.

От 70-те години на миналия век японската държава плаща на фермерите да отглеждат по-малко ориз. Механизмът, известен като gentan, предвижда държавни субсидии за тези, които намаляват площта, на която се отглежда ориз. Целта?

Да се избегне свръхпредлагане, да се поддържат високи цени и да се гарантират прилични доходи на земеделските производители.

Тази стратегия, разработена за един друг тип икономика, вече показва своите лимити.

Япония продължава да харчи милиарди долари всяка година, за да поддържа система, която днес само задълбочава недостига.

През март 2025 г. над 4000 фермери протестираха срещу политиката на правителството в Токио. „Ние отглеждаме ориз, но не можем да живеем от труда си“, пишеше на плакатите им.

Някои от тях обикаляха с тракторите си около столичните небостъргачи. В опит да стабилизира цените правителството реши да продаде част от стратегическите резерви от ориз, които обикновено са предназначени за извънредни ситуации, и на пазара бяха пуснати над 140 000 тона от зърнената култура. Само малка част достигна обаче до магазините.

За първи път след 1999 г Япония внася ориз от Южна Корея

Освен това за първи път от 1999 г. Япония внесе ориз от Южна Корея и макар че става въпрос само за 22 тона, решението бележи промяна в курса на страната, която е враждебно настроена в исторически план към вноса на този хранителен продукт поради много високите мита.

Разходите за живот, особено тези за храна, се превръщат в ключов въпрос в навечерието на изборите за Камарата на съветниците (горната камара на японския парламент), насрочени за юли.

Новоназначеният премиер Шигеру Ишиба ще трябва да се изправи пред все по-критичното обществено мнение, а настоящите трудности са отзвук от предишни политически кризи.

През 2007 г. обещанието за премахване на системата за намаляване на производството беше един от козовете на опозицията, заради който Либерално-демократическата партия загуби временно мнозинството си. Историята може да се повтори.

Всичко зависи от Златната седмица в Япония.  Ако обемите на пазара не се увеличат видимо, това може да означава, че дистрибуторите работят с изключително ограничени запаси.

За да научите първи най-важното, харесайте страницата ни във Фейсбук , групата ни за любопитни новини във Фейсбук или ни последвайте в  Telegram

Япония е изправена пред недостиг и поскъпване на ориз

За първи път след 1999 г Япония внася ориз от Южна Корея