Кулинарни рецепти вдъхновени от любими романи – 3. Кулинарни загадки и азбучен апетит, по следите на вкуса с Азбучните убийства. В света на криминалните мистерии има убийства, които остават в съзнанието заради жестокостта си, и други – заради своята извратена изобретателност. Но има и такива, които събуждат… апетит. Или поне литературен.
В класическия роман на Агата Кристи – „Азбучни убийства“, гениалният Еркюл Поаро се изправя срещу убиец, който избира жертвите си по… азбучен ред. Подредба, достойна за библиотека, но не и за списък на жертви. И все пак – в цялата си мрачна симетрия – тази история носи един подмолен чар, който вдъхновява не само криминалистите, но и… кулинарите.
Кристи никога не е била безразлична към храната. Нейните герои често се хранят с типичната за времето кухня – английски чай, пудинг, бекон със сандвич и задължителното варено яйце. А в „Азбучни убийства“ дори напрегнатото напрежение между жертвите е прекъсвано от сцените на хранене – кратки паузи, в които читателят си поема въздух… и може би улавя аромат на чай с лимон и мадлени.
Ето защо, вдъхновени от подредбата на убийствата по азбучен ред – Alice Ascher, Betty Barnard, Carmichael Clarke… – решихме да подредим вкусна азбука на подозренията. Или както аз я наричам:
Рецепти за криминална вечеря
A – Almond tart (Бадемов тарт)
– защото първата жертва, Алис Ашер, е намерена в малък магазин за вестници… но ако бе собственичка на пекарна, сигурно би поднесла това. Маслено тесто, бадемов крем, тънки резени круши и намек за ванилия. Деликатно и смъртоносно вкусно.
B – Blackcurrant scones (Касисови сконове)
– поднесени с дебел слой масло и сладко от френско грозде. Идеални за Бети Барнард – младата сервитьорка с чар и леко безразсъдство. Сервирайте ги с английски чай и албионска ирония.
C – Cold roast beef with caper sauce (Студено печено говеждо със сос от каперси)
– аристократично ястие, което би подхождало на елегантния господин Кларк – третата жертва. Студена кухня за хладнокръвно убийство.
D – Death by Chocolate Cake
– защото след четири букви в азбуката няма връщане назад. Плътен, мокър, наситен с какао, този сладкиш е убийствен. Буквално. Подходящ за последното парче… преди завършека.
Рецепта от досието Almond tart Ашер
Необходими продукти за Бадемов тарт с круши
- 200 г брашно
- 100 г масло (студено, нарязано)
- 1 яйце
- 50 г пудра захар
- 150 г бадемово брашно
- 100 г захар
- 2 яйца
- 2 с.л. сметана
- 2 круши (обелени и нарязани тънко)
- Ванилия, щипка сол
Приготовление:
- Смесете брашното, маслото и пудрата захар. Добавете яйцето. Омесете тесто и охладете за 30 минути.
- Разстелете във форма и изпечете на 180° за 10 минути.
- Смесете бадемовото брашно, яйцата, захарта, сметаната и ванилията. Излейте върху подпечената основа.
- Подредете крушите. Печете още 30–35 минути.
- Поръсете с пудра захар и сервирайте… с книга в ръка, чаша чай и алиби.
Поаро обича реда. Винаги започва деня си с точно измерено яйце, предпочита симетрични мебели и не понася неясни подправки. За него кухнята е като разследването – съставки, време и безупречна логика. Както казва самият той:
„Виждате ли, мадам, всичко има своята причина – дори подредбата на буквите в едно убийство.“
Кулинарни рецепти, вдъхновени от любими романи – 4
А ние добавяме: Дори подредбата в едно меню.
Ако решите да устроите литературна вечер с тематично меню по „Азбучни убийства“, не забравяйте да включите:
- Тостове с пушена херинга (намек за фалшиви улики)
- Бисквити с инициал (по реда на буквите)
- Малки белгийски вафли (от почит към Поаро)
- И, разбира се, тетрадка, в която гостите да записват подозренията си… докато похапват.
Епилог: вкусът на мистерията
Някои романи се четат на един дъх, други – с чаша вино. А трети, като „Азбучни убийства“, оставят след себе си не само тайната на един убиец, но и усещането, че дори смъртта има вкус… когато е поднесена с талант.
🖋️ Автор: Алис Бел
Рецепта от досието Almond tart Ашер
Кулинарни рецепти вдъхновени от любими романи – 3
За да научите първи най-важното, харесайте страницата ни във Фейсбук , групата ни за любопитни новини във Фейсбук или ни последвайте в Telegram
