По данни на Европейската комисия се изхвърлят близо 60 млн. т. храна всяка година. Датата 29 септември е Международния ден за осведоменост за загубата и разхищението на храна. По този повод здравният еврокомисар коментира, че 1/3 от годните за употреба храни отиват в кофата. А това влие върху обществото и икономиката, а също и продоволствената сигурност.
Според нея загубата и разхищението на храна също са опасност за околната среда. Защото изхвърлените в природата хранителни отпадъци увеличават парниковите газове. Те от своя с трана ускоряват изменението на климатата и водят до по-бързо изчерпване на прпиродните ресурси на планетата.
Затова настоява за промяна в политиките за намаляване на безразборното разхищение на храна, като според нов план на ЕК, до 2030 година трябва да се намали на половината хранителните отпадъци по цялата верига – от производството до домакинствата.
Белгия и разхищението
Посланието на еврокомисаря сякаш идва малко закъсняло на фона на борбата с проблема, който водят вече няколко години местните власти в Белгия.
Още от 2023 година белгийското правителство апелира, че трябва да се сложи край на безразборното прахосване и изхвърляне на храна в общия боклук. Изчисленията показали, че домакинствата изхвърляли месечно средно по 369 евро несортирана храна.
По правило храната трябва да се поставя заедно с трева, храсти в зелени контейнери, които се събират отделно от сметосъбиращите комании. Оказва с обаче, че сред смесения боклук попадат заради немарливи домакинства и тонове хранителен отпадък. Храната може да се използва за животни, за гориво или пък за биоразградим компост.
Може би един от най-емблематичните примери, които се появиха през 2023 година в борбата с разхищението на храна дойде от датчаните и тяхното мобилно приложение Too Good To Go. За една година апликацията спечели милиони фенове и магазини в Европа като дори беше силно промотирано и сред белгийците. Целта е да се свържат ресторанти и магазини, които имат непродадена, излишна храна с клиентите, които могат да закупят останалата храна в обекта без да могат да избират.
Храната в приложението е на цена от една трета от първоначалната си цена. Сред партньорите на проекта са ресторантите на „Карфур“ и „Икеа“ десетки пекарни и закусвални.
Потребителите правят заявка през смартфона си. Отиват 15 минути преди да затвори обекта, показват апликацията и си тръгват с селектираната храна. Препоръчително е да носят със себе си повече кутии от вкъщи. Избраната стока се финализира, след като купувачът потвърди пред служителя в магазина с плъзгане в приложението, че е приел „магическата чанта“.
Доставчикът може да анулира поръчката по всяко време, ако очакваният излишък е изчерпан, а купувачът е уведомен чрез текстово съобщение. Купувачът също може да анулира поръчката си с двучасово предизвестие.
От коментарите на потребителите се вижда, че някои ресторанти са доста щедри, а други все още слагат от всичко по малко в кутията. Затова, не е случайно и че рейтингите на редица ресторанти в Google са по-ниски.
Очевидно е обаче, че единичните примери на правителства и компании не са достатъчни. Нужно е единство и общ подход за цялата общност.
