Традиционно, в краят на всяка година, между 13 – 22 декември в турския град Газиантеп се провежда ежегодния кулинарен фестивал „ГастроАнтеп“ под егидата на турското Министерство на културата и туризма.
Тази година в него ще вземат участие 500 майстори. Кметът на града Фатма Шахин съобщи, че на тазгодишното кулинарно изложение те ще се опитат да подобрят рекорда на Гинес за приготвянето на традиционния антеп кебап.
Те ще използват барбекю дълго 2,5 км, направено от отпадъчна стомана. Именно с такава дължина ще бъде и самият кебап, който след това ще бъде сервиран на посетителите.
Градът има славата на кулинарната столица на Турция. Причината е, че това място предлага уникална, неповторима, разнообразна и много вкусна местна кухня.
Антеп кебапъ
Антеп кебапъ се приготвя с кайма от агнешко месо на шиш с подправки и зеленчуци и се изпича на огън с дървени въглища. Той ще бъде представен пред журито в градския парк Галле в първия ден на фестивала.
Сред многобройните местни кулинарни специалитети на първо място е именно кебапът, наричан и „султанът на турската кухня“.
Рекордът за най-дълъг кебап до момента е държан от майстори от Южна Африка и е с дължина 2047,47 метра и е от 2008 година.
