Днес всеки свързва водката с нейната родина – Русия. Истината е, че тя е изработена в съседна на нея държава – Полша. Дори през 2018 година във Варшава беше открит първият “Музей на водката” .
История на водката
Арабски учени от далечния Изток преди векове пренасят техниката за дестилация към Запада. Наричали я “алембик”, а в основата на производството на алкохолни дестилати стояли медицински цели. Не е изяснено напълно, кога започва пренасянето на рецептата и за крайна консумация.
В документи от 1405 година се съобщава за подобно питие, произведено на територията на Полша. Но тогава се използвали различни странни субстанции, като охлюви, билки и златни листа. Така създадената течност се използвала за билков екстракт срещу различни болести.
Едва през XVIII в водката започва да придобива сегашния си вид. За производството и използвали царевица, картофи, ечемик и други продукти. Напитката ставала любима на все повече хора, дори войниците на фронта я използвали за дезинфекциране на раните.
След индустриалната революция през XIX в, станало лесно произвеждането на водка в промишлени количества, а това разбира се довело и да по-ефективното и транспортиране по света. Конфликтите през Първата и Втората световна война довели до разцъфтяване на черният пазар на водка.
Въглеродният диоксид и парниковите газове са сред главните виновници за по-бързото затопляне на Земята. Това от своя страна носи негативни последици за всички отрасли в икономиката.
Водка по нова технология
Сега, през XXI в алкохолната стартъп компания “Air Company” е разработила нов и иновативен начин за производство на водка, с мисъл за опазване на атмосферата.
Рециклирайки вредният въглероден диоксид, компанията произвежда нов вид водка, а освен това експериментира с парфюми и дезинфектанти, отново на базата на въглеродния диоксид.
При традиционното производство на 1 водка се използват близо 35 л вода, което е излишно разхищаване на този ценен природен ресурс.
Съставки и метод
Продуктът на компанията се състой само от две съставки – въглероден диоксид и вода. Чрез процесът на електролиза водата се разделя на двете си основни съставки – въглерод и кислород. След това водородът се подава към „реактор за преобразуване на въглерод“ в комбинация с вече уловения CO2. Полученият краен продукт е етанол, който в комбинация от вода и чрез точна фирмена рецепта го превръщат във водка.
Именно улавянето на въглерода отваря нова бизнес ниша и за други фирми, които целят чрез улавянето му, да го използват и в други продукти, като сред най-иновативните са перилни препарати и дори нов вид гориво за реактивни двигатели.
По този начин и фирмите намаляват въглеродния отпечатък, но и не позволяват излишното количество да попадне в атмосферата.
Все пак за заинтересуваните от подобна иновативна напитка, трябва да споменем и крайната цена от 65$, която може би не е по джоба на всеки ценител на изтънчения алкохол.
Е, наздраве все пак!
Създадоха водка от въглероден диоксид
За да научите първи най-важното, харесайте страницата ни във Фейсбук , групата ни за любопитни новини във Фейсбук или ни последвайте в Telegram
