Моцарела – сирене с вкусен характер


Родината на сиренето Моцарела е Италия. То е  е меко и  бяло сирене. Приготвя се от биволско или краве мляко и може да стане по-твърдо докато зрее. Има гладка, кремообразна структура и мек вкус.

Моцарелата е здравословно сирене. Богато е на хранителни вещества, като калций и витамин К, които подобряват количествата на холесторол.  Консумацията му намаля риска от остеопороза.

Заради ниското съдържание на въглехидрати, моцарелата е идеална част от кето диети за намаля на теглото

Силенето Моцарела е богато на протеини, но с много ниски нива на натрий в сравнение с другите сирена. Съдържанието на наситени мазнини също е ниско и подпомага здравето на червата.

В себе си Моцарела съдържа пробиотици, Lactobacillus casei и Lactobacillus fermentum, които са важни за имунната система.

Това е третото най-ценно сирене в Италия след видовете Грана Падано и Пармезана!

Най-скъпото сирене в света се произвежда в Сърбия

Сиренето е универсално и питателно и се използва широко в италианската и американската кухня. Лесно се топи и има превъзходен вкус. Съчетава се с всичко – сладко, солено, пикантно. Моцарела е ценена от любители и професионални готвачи.

Съчетава се идеално с домати, сос песто, пладове. Идеално е пици, салати, питки, сладкиши и какво ли още не.

МоцарелаМожем да си приготвим Моцарела у дома:

  • краве мляко – 3 л, домашно
  • винен оцет – 150 мл
  • сол – на вкус (без преваряване)
  • пригответе си термометър за храна.

Млякото се загрява до 40 градуса, добавя се оцета докато се бърка. Когато сместа стане хладка, се бърка с ръка. Правят се питка или малки топчета. С прецедената суроватка залейте готовата Моцарела, като предварително я осолява на вкус.


Оставете коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


За нас


Ние сме млад новинарски сайт и се стараем да предложим на нашите читатели подбрано качествено, интересно и любопитно съдържание, което да събуди интереса към знанието и смислените неща от деня, страната и света.


КОНТАКТИ

ОБЩИ УСЛОВИЯ


Бюлетин



    Нашият уебсайт използват бисквитки за по-добро сервиране на съдържание. Приемайки нашите общи условия, вие се съгласявате с тях.