Най-необичайните видове вина в света


Всички знаем, че основната съставка на хубавото вино е грозде, за да бъде официално наричана напитката с това име.

Но, по света се експериментира и с други видове плодове.

Тук не говорим за допълнителни добавки, а за използването на други видове плодове, което остава интересен вкус в потребителите.

Вино от рози, Великобритания

Вино от рози

Да, няма грешка. Щом това красиво растение може да се използва за сладка и в козметиката, защо да не бъде използван и за направата на вино.

Заслуга за това има британската винарна “Lurgashall”.

Вече няколко години името и е добре известно на познавачите на виното. Защото е тясно специализирана в производството на подобни екзотични видове вина.

 

 

То е в категорията сухи вина, но заради технологията си на производство, количествата са ограничени.

Лондонският бар с вендинг машини за….вино

Затова, ако сте от ценителите на виното, трябва да се заредите с търпение. Единствената възможност да бъде опитано виното от рози е на организираните за целта от винарната промоционални събития.

Вино от бреза, Швеция

Вино от бреза

Страната не е от традиционните производители на бели и червени вина, заради ниските температури. Това обаче не означава, че местните специалисти не се опитват да експериментират.

Но, през 1700 година ентусиасти започват да произвеждат вино от бреза, но с променлив успех.

Сега местната винарна “Birch Sap Wine” се опитва да възроди традицията на виното от бреза.

Същата компания в момента експериментира със създаването и на шампанско от брезов сок, но до момент няма информация дали има напредък в проекта.

Вино от банани, Остров Тенерифе

Бананово вино

Определено, когато говорим за вино, едва ли някой си представя да бъде направено тази напитка на боговете от …..банани.

Но, човек винаги се стреми към съвършенство, така, че защо не.

Първият, който се опитал да култивира плодовете за пенливо вино бил местен германски винар. Поне така разказва легендата. Той създава крайния продукт, но по традиция го оставя да отлежи в мазето.

Това било голяма грешка, защото, заради високата си захарност, продукцията изгърмяла.

И така никой не повторил опита…поне до 2018 година.

Тогава ганаецът Ив Чикуру, който живее в Австрия прави пробив.

Той забелязва, че голяма част от годните за консумация банани биват похабявани и изхвърляни на боклука и решава да ги използва за създаването на вино.

Цената на касетките банани е 10 евро, а никой не иска да ги купи.

Експериментът му се отплаща. Той разказва, че за направата на вино има строга техноогия.

Първо плодът се обелва и оставя да ферментира, като след 7 месеца е готова първата партида вино.

По негови сметки за направата на до 40 л вино са необходими 100 кг банани.

„Icewine“, Германия

Бановото вино се прави от замръзнали плодове

Както може да предположите от името, става въпрос за…замръзнали сортове грозде или популярното сред германците ледено вино.

Но, за производството на това специално вино трябва много време и търпение.

Интересното е, че това вино е два пъти по-сладко от стандартната “Кока Кола”. Историята на това необичайно вино започва през далечната 1794 година.

Тогава местните производители в района решават да направят вино от падналите и развалени плодове.

Получилото се вино е с изключително висока захарност и сладост. Така продукцията на местните винопроизводители бързо набира популярност и до 1800 година района се прочува с местното си вино.

Първо плодовете се поставят в трошачката, след това минават през преса за грозде.

Получава се изключително високи нива на сладост на сока. Трябват да изминат 6 месеца, за да се избистри и ферментира сока.

Полученото “ледено” вино е с 19% алкохолно съдържание и до 220 г/л захарност, но и привлича със своя рубинено-оранжев оттенък.

Всички знаем, че основната съставка на хубавото вино е грозде, за да бъде официално наричана напитката с това име.

Но, по света се експериментира и с други видове плодове, което създава интересно вино, далеч от разбирането на обикновения потребител за такова, създадено само от грозде.


Оставете коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


За нас


Ние сме млад новинарски сайт и се стараем да предложим на нашите читатели подбрано качествено, интересно и любопитно съдържание, което да събуди интереса към знанието и смислените неща от деня, страната и света.


КОНТАКТИ

ОБЩИ УСЛОВИЯ


Бюлетин



    Нашият уебсайт използват бисквитки за по-добро сервиране на съдържание. Приемайки нашите общи условия, вие се съгласявате с тях.