Дестилерия прави уиски от инвазивен вид рак


Много екосистеми са заплашени не само от климатичните промени, но и от нашествието на различни инвазивни видове, нетипични за дадени райони. Често те се озовават случайно в екосистемите и заплашват да унищожат обичайните им местообитатели.

Точно такъв е случаят от преди 200 години, когато във водите на Северна Америка се оказват зелените раци.

Намалява износът на шотландско уиски

Те са изключителни хищници, много лакоми и могат да снесат наведнъж 185 000 яйца и живеят в продължение на пет години!

Прикрепили се веднъж по дъното на различни плавателни съдове, те лесно намират нови местообитания и бързо завладяват местната популация. Изключително опасни за омари, черупки и стриди.

Но, има един проблем-  нямат същия вкус като по-големите събратя.

Затова една дестилерия решава да им намери друго приложение. Запознайте се с уиски “Crab Trapper”

Каква е тайната рецепта?

Първо, след като бъдат уловени, зелените раци се варят в бульон и се смилат в специален вакуумен естилатор, за да се запазят вкусовите качества.

crab

После се добавят синапено семе, кориандър и канела, а накрая и малко бърбън. От тях има токова много, предвид скоростта на размножаване, че има достатъчно за много бутилки уиски.

Може би това е нова и неразработена бизнес ниша, която може да се окаже златна мина в бъдеще.


Оставете коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


За нас


Ние сме млад новинарски сайт и се стараем да предложим на нашите читатели подбрано качествено, интересно и любопитно съдържание, което да събуди интереса към знанието и смислените неща от деня, страната и света.


КОНТАКТИ

ОБЩИ УСЛОВИЯ


Бюлетин



    Нашият уебсайт използват бисквитки за по-добро сервиране на съдържание. Приемайки нашите общи условия, вие се съгласявате с тях.